沙糖桔一般在10-12月份成熟。成熟的沙糖桔其果实一般呈扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽为橙黄至橙红色，果壁较薄，果皮与果肉容易剥离。沙糖桔含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、胡萝卜素等元素，味甘性温，是一种老少皆宜的水果。