唐宋时期是中国食文化的高峰期。

唐宋时期的食文化多彩多样，并且讲究颇深，而到了明清时期，饮食文化是又达到了一个新的高峰，并且是唐宋食俗的继续和发展，同时又混入满蒙的特点。

中国食文化不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。