蒸包子不要水开了蒸。蒸包子的水温在30度左右合适,这个水温能帮助酵母再次发酵让包子皮变得更加松软香甜。如果水开之后再下锅。酵母瞬间遇到高温,则会被烫死,会引起包子的外皮塌陷,影响包子的口感。
综合百科2023-12-18 19:52:14佚名
蒸包子不要水开了蒸。蒸包子的水温在30度左右合适,这个水温能帮助酵母再次发酵让包子皮变得更加松软香甜。如果水开之后再下锅。酵母瞬间遇到高温,则会被烫死,会引起包子的外皮塌陷,影响包子的口感。
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