萝卜空心是能吃的，空心的萝卜营养价值极低，而且还会导致产量低下，肉质稀疏的大型萝卜，生长快速，根部生长远远超过叶片的生长，易空心，播种的时间不当也会造成空心。

萝卜施肥不当是会造成空心的，尤其是在后期追肥时，追肥过迟、过量，追肥搭配不当，使氮肥施用过量，导致地上部位生长旺盛，根部肥大。如果萝卜缺乏水分，根部得不到充足的水分形成生长就会造成空心。