晒荔枝干要开水烫。高温可以杀死很多细菌,就像煮牛奶一样,这样可以保存很久。鲜荔枝加工干制,历史悠久。成品肉厚,味香甜。加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。
综合百科2023-12-21 15:59:40佚名
晒荔枝干要开水烫。高温可以杀死很多细菌,就像煮牛奶一样,这样可以保存很久。鲜荔枝加工干制,历史悠久。成品肉厚,味香甜。加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。