白梅有冰清玉洁、傲霜斗雪、不与众芳争艳的品格。白梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子。