委托人是一般纳税人，收到了增值税专用发票，委托加工物资时发生的增值税，与正常购进货物一样，可以抵扣，不计入其成本。

委托人没有收到增值税专用发票或者说委托人是小规模纳税人，增值税不需要计入成本中。