因为盐的主要成分是氯化钠，本身就具有一定的杀菌消毒的作用，杨梅虫属于寄生虫，遇到盐水的刺激，虫子会受到盐的渗透压力，因此就会被迫的从杨梅里出来。杨梅虫其实是果蝇的幼虫，成熟果蝇在杨梅上产卵，卵孵化后幼虫钻入杨梅果肉中因此得名。