1、大骨洗净，凉水入锅焯水。

2、焯水的大骨放入高压锅，加姜葱盐八角老抽，加适量水，上汽后20分钟关火。

3、豆角洗净掰成段，土豆去皮掰成块。

4、热锅放油，加入豆角翻炒。

5、豆角炒成深绿色时加入土豆。

6、翻炒均匀后，加入压好的大骨和汤。

7、炖至豆角和土豆软，汤减少时出锅。