立夏粥的来历

生活常识2024-06-30 10:00:59佚名

立夏粥的来历

  二十四节气属于我国的传统文化,有着非常悠久的历史,立夏是二十四节气之一,属于夏季的第一个节气,立夏表示告别春天,是夏天的开始,部分地区有立夏吃立夏粥的习俗,那么立夏粥的来历是什么?立夏粥怎么做?跟着天奇小编一起来看看吧!

立夏粥的来历

  立夏粥的来历

关于立夏粥的来源有多种说法。

  其中一种说法是,立夏吃粥的习俗起源于宋代,诗人陆游的孙子陆稼书命名的。据《谷谱》引述,陆稼书在川西做官,曾命家厨给他做“立夏粥”,并赋诗纪念,诗中有“一碗普通粥,时光又一年”的句子,由此就有了“立夏粥”的说法。

  另外一种说法是,立夏吃粥的习俗是为了纪念汉朝名将、军事家吕禄。相传吕禄为了让母亲吃饱,学会了煮粥的方法,每天煮一锅米粥,在立夏这天赠送给邻里,后来传开来,就有了立夏吃粥的习俗。

  此外,还有一种说法是,立夏吃粥的习俗与游春、食粽、斗蛋等习俗一样,都是为了迎接即将到来的夏季。在古代,人们认为立夏时节天气转热,万物繁茂,需要进行调理,而吃粥正是一种简单又实用的调理方式。同时,吃粥还有清热解暑的作用,能够帮助人们度过炎热的夏季。

立夏粥的来历

  立夏粥的做法

  准备材料:糯米40克、绿豆40克、百合20克、葡萄干20克、桂花10克。

  将绿豆洗净,提前泡发;百合洗净撕成小片;葡萄干洗净;糯米洗净,提前浸泡2小时。

  然后将绿豆放入锅中,加入适量的清水,大火烧开,转小火煮至绿豆开花,加入糯米、百合、葡萄干,继续煮30分钟。

  最后加入桂花煮10分钟即可。

  立夏粥可以加入莲子、红枣、黄芪、党参等材料,根据个人口味调整粥的味道,具体做法可以根据个人喜好进行调整。

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