芋头炖鸡肉怎么做(芋头炖鸡肉做法)

美食推荐2024-09-05 23:50:53佚名

芋头炖鸡肉怎么做(芋头炖鸡肉做法)

1、将鸡腿肉切成块放入碗中,加入盐,胡椒,生粉,生抽,料酒等调料;

2、搅拌均匀后腌制几分钟;

3、将带皮的芋头放在锅中煮分钟;

4、煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块;

5、准备好姜, 蒜,干辣椒, 花椒, 香叶等调料;

6、在锅中烧一锅油,油六七成热后将腌好的鸡块放入,将鸡块炸至微微金黄色捞出;

7、再将准备好芋头块放入锅中炸,炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了;捞出来备用;

8、在煲中加入少量的油,将干辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮等放入其中煸炒;

9、煸炒一下后再加入大蒜, 姜片等一起煸炒;

10、煸炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块;

11、加入适量的料酒和生抽,再加入适量的水烧煮一下;

12、煮到九分熟时下入盐和胡椒调味,搅拌均匀,加入小米椒稍微煮上一两分钟;

13、盛入碗中,撒上葱花即可。

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